कक्षा 7 विज्ञान : धातु और अधातु की दुनिया

अध्याय 4 : धातु और अधातु की दुनिया

परिचय

हमारे आसपास की हर वस्तु—जैसे मेज, कुर्सी, पानी, हवा, बर्तन, बिजली के तार—किसी न किसी पदार्थ से बनी होती है। इन पदार्थों को उनके गुणों के आधार पर मुख्यतः दो भागों में बाँटा जाता है: धातु (Metals) और अधातु (Non-metals)।

कक्षा 7 की NCERT विज्ञान पुस्तक का यह अध्याय “धातु और अधातु की दुनिया” छात्रों को यह समझने में मदद करता है कि अलग-अलग पदार्थों के गुण क्यों अलग होते हैं और उनका उपयोग कहाँ-कहाँ किया जाता है। यह अध्याय आगे की कक्षाओं के लिए भी मजबूत आधार तैयार करता है।

पदार्थों का वर्गीकरण

पदार्थों को कई आधारों पर वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन इस अध्याय में हम मुख्यतः दो वर्गों पर ध्यान देते हैं:

धातु (Metals)
अधातु (Non-metals)

यह वर्गीकरण भौतिक गुणों (जैसे चमक, कठोरता) और रासायनिक गुणों (जैसे ऑक्सीजन, पानी और अम्लों के साथ अभिक्रिया) के आधार पर किया जाता है।

धातु क्या हैं?

धातु ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें निम्नलिखित गुण पाए जाते हैं:

चमकदार (Lustrous) होते हैं
सामान्यतः कठोर और मजबूत होते हैं
ऊष्मा और विद्युत के अच्छे चालक होते हैं
इन्हें पीटकर पतली चादर या खींचकर तार बनाया जा सकता है

धातुओं के उदाहरण

लोहा (Iron)
तांबा (Copper)
एल्युमिनियम (Aluminium)
सोना (Gold)
चांदी (Silver)

अधातु क्या हैं?

अधातु ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें निम्नलिखित गुण होते हैं:

चमक नहीं होती (मंद होते हैं)
सामान्यतः नरम या भंगुर होते हैं
ऊष्मा और विद्युत के कुचालक होते हैं
इन्हें पीटकर या खींचकर आकार नहीं दिया जा सकता

अधातुओं के उदाहरण

ऑक्सीजन (Oxygen)
नाइट्रोजन (Nitrogen)
कार्बन (Carbon)
सल्फर (Sulphur)
क्लोरीन (Chlorine)

धातुओं के भौतिक गुण

1. चमक (Lustre)

धातुओं की सतह चमकदार होती है।

सोना और चांदी अत्यधिक चमकदार होते हैं
इसी कारण इनका उपयोग आभूषण बनाने में होता है

2. कठोरता (Hardness)

अधिकांश धातुएँ कठोर होती हैं।

लोहा बहुत मजबूत होता है
अपवाद: सोडियम और पोटैशियम नरम होते हैं

3. तन्यता (Malleability)

धातुओं को पीटकर पतली चादर बनाई जा सकती है।

एल्युमिनियम फॉयल इसका उदाहरण है

4. तन्यशीलता (Ductility)

धातुओं को खींचकर तार बनाया जा सकता है।

तांबे के तार बिजली में उपयोग होते हैं

5. चालकता (Conductivity)

ऊष्मा चालकता

धातुएँ ऊष्मा को आसानी से प्रवाहित करती हैं

इसलिए बर्तन बनाने में उपयोग होती हैं

विद्युत चालकता

धातुएँ बिजली की अच्छी चालक होती हैं

विद्युत तारों में उपयोग होती हैं

6. ध्वन्यता (Sonority)

धातुओं को ठोकने पर ध्वनि उत्पन्न होती है।

घंटियाँ और वाद्य यंत्र इसी गुण पर आधारित हैं

अधातुओं के भौतिक गुण

1. मंदता (Non-lustrous)

अधातु चमकदार नहीं होते।

उदाहरण: कोयला, सल्फर

2. नरमता (Softness)

अधिकांश अधातु नरम होते हैं।

3. भंगुरता

अधातु आसानी से टूट जाते हैं।

4. अ-तन्यता

इन्हें पीटकर चादर नहीं बनाई जा सकती

5. अ-तन्यशीलता

इन्हें खींचकर तार नहीं बनाया जा सकता

6. कुचालकता

अधातु ऊष्मा और विद्युत के कुचालक होते हैं

अपवाद

ग्रेफाइट (Graphite) बिजली का चालक होता है

7. अध्वन्यता

इनसे ध्वनि उत्पन्न नहीं होती

धातुओं के रासायनिक गुण

1. ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया

धातुएँ ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके धातु ऑक्साइड बनाती हैं।

उदाहरण:
मैग्नीशियम + ऑक्सीजन → मैग्नीशियम ऑक्साइड

ये ऑक्साइड सामान्यतः क्षारीय (Basic) होते हैं

2. पानी के साथ अभिक्रिया

कुछ धातुएँ पानी से अभिक्रिया करती हैं और हाइड्रोजन गैस बनती है।

उदाहरण:
सोडियम + पानी → सोडियम हाइड्रॉक्साइड + हाइड्रोजन

3. अम्लों के साथ अभिक्रिया

धातुएँ अम्लों से अभिक्रिया करके लवण और हाइड्रोजन गैस बनाती हैं।

उदाहरण:
जिंक + हाइड्रोक्लोरिक अम्ल → जिंक क्लोराइड + हाइड्रोजन

अधातुओं के रासायनिक गुण

1. ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया

अधातु ऑक्सीजन के साथ मिलकर अधातु ऑक्साइड बनाते हैं।

उदाहरण:
सल्फर + ऑक्सीजन → सल्फर डाइऑक्साइड

ये ऑक्साइड सामान्यतः अम्लीय (Acidic) होते हैं

2. पानी के साथ अभिक्रिया

अधातु सामान्यतः पानी से अभिक्रिया नहीं करते

3. अम्लों के साथ अभिक्रिया

अधातु अम्लों के साथ अभिक्रिया नहीं करते

धातुओं के उपयोग

धातुएँ हमारे दैनिक जीवन में बहुत उपयोगी हैं:

लोहा – भवन और पुल बनाने में
तांबा – विद्युत तारों में
एल्युमिनियम – बर्तन और पैकेजिंग में
सोना और चांदी – आभूषण बनाने में

अधातुओं के उपयोग

अधातुओं का भी जीवन में महत्वपूर्ण स्थान है:

ऑक्सीजन – श्वसन के लिए
नाइट्रोजन – उर्वरकों में
कार्बन – ईंधन और पेंसिल में
क्लोरीन – पानी शुद्ध करने में
सल्फर – दवाइयों और माचिस में

धातु और अधातु में अंतर

गुण	धातु	अधातु
चमक	चमकदार	मंद
कठोरता	कठोर	नरम
तन्यता	चादर बनाई जा सकती है	नहीं बनाई जा सकती
तन्यशीलता	तार बनाए जा सकते हैं	नहीं बनाए जा सकते
चालकता	अच्छे चालक	कुचालक
ध्वनि	ध्वन्यात्मक	अध्वन्यात्मक

महत्वपूर्ण अपवाद

पारा (Mercury) – धातु होते हुए भी द्रव है
सोडियम – धातु होते हुए भी नरम है
ग्रेफाइट – अधातु होते हुए भी विद्युत का चालक है
आयोडीन – अधातु होते हुए भी चमकदार है

सुरक्षा सावधानियाँ

सोडियम और पोटैशियम बहुत क्रियाशील होते हैं
इन्हें मिट्टी के तेल (Kerosene) में रखा जाता है
प्रयोगशाला में रसायनों को सावधानी से संभालना चाहिए

दैनिक जीवन में उपयोग (Real-Life Connection)

बिजली के तार → तांबा
बर्तन → एल्युमिनियम
आभूषण → सोना
पेंसिल → ग्रेफाइट
पानी शुद्ध करना → क्लोरीन

त्वरित पुनरावृत्ति (Quick Revision)

धातुएँ चमकदार, कठोर और चालक होती हैं
अधातु मंद, नरम और कुचालक होते हैं
धातु ऑक्साइड क्षारीय होते हैं
अधातु ऑक्साइड अम्लीय होते हैं
धातुएँ अम्ल से अभिक्रिया करके हाइड्रोजन गैस बनाती हैं
अधातु सामान्यतः अम्ल से अभिक्रिया नहीं करते

निष्कर्ष

“धातु और अधातु की दुनिया” कक्षा 7 का एक अत्यंत महत्वपूर्ण अध्याय है, जो छात्रों को पदार्थों के गुण, उनके उपयोग और उनके व्यवहार को समझने में मदद करता है। यह अध्याय न केवल परीक्षा के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि हमारे दैनिक जीवन को समझने के लिए भी अत्यंत उपयोगी है।

इस अध्याय को अच्छी तरह समझ लेने से आगे की कक्षाओं में रसायन विज्ञान के विषय आसान हो जाते हैं।

अगला अध्याय पढ़ें

अभ्यास हेतु प्रश्न

10 महत्वपूर्ण प्रश्न (व्याख्या सहित उत्तर)

1. धातु क्या हैं? इनके मुख्य गुण लिखिए।

उत्तर:
धातु ऐसे पदार्थ होते हैं जो सामान्यतः चमकदार, कठोर, तन्य (malleable), तन्यशील (ductile) तथा ऊष्मा और विद्युत के अच्छे चालक होते हैं।
व्याख्या: धातुओं के ये गुण उन्हें बर्तन, तार, मशीनें आदि बनाने के लिए उपयोगी बनाते हैं।

2. अधातु क्या हैं? इनके गुण बताइए।

उत्तर:
अधातु वे पदार्थ हैं जो चमकहीन, नरम या भंगुर, तथा ऊष्मा और विद्युत के कुचालक होते हैं।
व्याख्या: अधातुओं का उपयोग उर्वरक, दवाइयाँ और गैसों के रूप में होता है।

3. तन्यता (Malleability) क्या है? उदाहरण सहित समझाइए।

उत्तर:
धातुओं को पीटकर पतली चादर बनाने की क्षमता को तन्यता कहते हैं।
उदाहरण: एल्युमिनियम फॉयल
व्याख्या: यह गुण धातुओं को पैकेजिंग और निर्माण में उपयोगी बनाता है।

4. तन्यशीलता (Ductility) क्या है?

उत्तर:
धातुओं को खींचकर पतले तार बनाने की क्षमता को तन्यशीलता कहते हैं।
उदाहरण: तांबे के तार
व्याख्या: यह गुण विद्युत तार बनाने में महत्वपूर्ण है।

5. धातु और अधातु में दो अंतर लिखिए।

उत्तर:

धातु चमकदार होती हैं, अधातु मंद होती हैं
धातु अच्छे चालक होते हैं, अधातु कुचालक होते हैं
व्याख्या: यह अंतर उनकी पहचान और उपयोग तय करता है।

6. धातुएँ ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके क्या बनाती हैं?

उत्तर:
धातुएँ ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके धातु ऑक्साइड बनाती हैं।
व्याख्या: ये ऑक्साइड सामान्यतः क्षारीय होते हैं।

7. अधातु ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके क्या बनाते हैं?

उत्तर:
अधातु ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके अधातु ऑक्साइड बनाते हैं।
व्याख्या: ये ऑक्साइड अम्लीय प्रकृति के होते हैं।

8. धातुएँ अम्लों के साथ अभिक्रिया करने पर क्या बनता है?

उत्तर:
धातुएँ अम्लों के साथ अभिक्रिया करके लवण और हाइड्रोजन गैस बनाती हैं।
व्याख्या: यह रासायनिक अभिक्रिया प्रयोगशाला में सामान्य है।

9. ग्रेफाइट को विशेष क्यों माना जाता है?

उत्तर:
ग्रेफाइट एक अधातु है, लेकिन यह विद्युत का चालक है।
व्याख्या: यह अधातुओं के सामान्य गुणों से अलग है।

10. सोडियम को मिट्टी के तेल में क्यों रखा जाता है?

उत्तर:
सोडियम अत्यधिक क्रियाशील धातु है और हवा या पानी से तुरंत अभिक्रिया करता है।
व्याख्या: इसलिए इसे मिट्टी के तेल में सुरक्षित रखा जाता है।

Fill in the Blanks (रिक्त स्थान भरिए)

धातुएँ सामान्यतः _______ और _______ होती हैं।
अधातु ऊष्मा और विद्युत के _______ होते हैं।
धातुएँ अम्लों से अभिक्रिया करके _______ गैस उत्पन्न करती हैं।
_______ एक अधातु है जो विद्युत का चालक है।
धातु ऑक्साइड सामान्यतः _______ प्रकृति के होते हैं।

उत्तर:

चमकदार, कठोर
कुचालक
हाइड्रोजन
ग्रेफाइट
क्षारीय

True / False (सही या गलत बताइए)

सभी धातुएँ कठोर होती हैं।
अधातु ध्वनि उत्पन्न नहीं करते।
धातुएँ विद्युत की कुचालक होती हैं।
ग्रेफाइट विद्युत का चालक है।
अधातु अम्लों के साथ अभिक्रिया करते हैं।

उत्तर:

गलत
सही
गलत
सही
गलत

Assertion-Reason Questions (दावा-कारण प्रश्न)

1.

Assertion (A): धातुएँ विद्युत की अच्छी चालक होती हैं।
Reason (R): क्योंकि उनमें मुक्त इलेक्ट्रॉन होते हैं।
उत्तर: दोनों सही हैं और R, A की सही व्याख्या है

2.

Assertion (A): अधातु चमकदार होते हैं।
Reason (R): उनमें धात्विक गुण होते हैं।
उत्तर: दोनों गलत हैं

3.

Assertion (A): सोडियम को मिट्टी के तेल में रखा जाता है।
Reason (R): क्योंकि यह पानी से तेजी से अभिक्रिया करता है।
उत्तर: दोनों सही हैं और R, A की सही व्याख्या है

4.

Assertion (A): धातु ऑक्साइड क्षारीय होते हैं।
Reason (R): क्योंकि वे पानी में घुलकर अम्ल बनाते हैं।
उत्तर: A सही है, R गलत है

5.

Assertion (A): ग्रेफाइट विद्युत का चालक है।
Reason (R): यह एक अधातु है।
उत्तर: A सही है, R गलत है (सिर्फ अधातु होना कारण नहीं है)

Free Quiz On : Class 7 विज्ञान – धातु एवं अधातु

1. निम्नलिखित में से कौन एक धातु है?

सही उत्तर: C) लोहा
लोहा एक धातु है जिसमें सभी सामान्य धात्विक गुण पाए जाते हैं।

2. कौन-सा गुण धातुओं को तार में खींचने की अनुमति देता है?

सही उत्तर: B) तन्यशीलता
तन्यशीलता के कारण धातुओं से तार बनाए जाते हैं।

3. निम्नलिखित में से कौन एक अधातु है?

सही उत्तर: C) सल्फर
सल्फर एक सामान्य अधातु है।

4. धातुएँ किसकी अच्छी चालक होती हैं?

सही उत्तर: C) ऊष्मा और विद्युत दोनों
धातुएँ ऊष्मा और विद्युत दोनों की अच्छी चालक होती हैं।

5. कौन-सा अधातु विद्युत का चालक है?

सही उत्तर: C) ग्रेफाइट
ग्रेफाइट एक अपवाद है जो विद्युत का चालक होता है।

6. धातुएँ ऑक्सीजन से अभिक्रिया करके क्या बनाती हैं?

सही उत्तर: C) धातु ऑक्साइड
धातुएँ ऑक्सीजन के साथ मिलकर ऑक्साइड बनाती हैं।

7. अधातुओं का कौन-सा गुण होता है?

सही उत्तर: D) भंगुर
अधातु आसानी से टूट जाते हैं।

8. कौन-सी धातु कमरे के तापमान पर द्रव होती है?

सही उत्तर: B) पारा
पारा एकमात्र धातु है जो कमरे के तापमान पर द्रव होती है।

9. धातुएँ अम्लों के साथ अभिक्रिया करके क्या उत्पन्न करती हैं?

सही उत्तर: B) हाइड्रोजन गैस
इस अभिक्रिया में हाइड्रोजन गैस निकलती है।

10. सोडियम को मिट्टी के तेल में क्यों रखा जाता है?

सही उत्तर: C) हवा और पानी से अभिक्रिया रोकने के लिए
सोडियम बहुत क्रियाशील होता है, इसलिए इसे सुरक्षित रखा जाता है।

Quiz Results

Thanks For Learning !

Keep Visiting Keep Learning !

Succed To Learn ! __________&____________Learn To Succeed !