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परिचय
- सभी जीवों को जीवित रहने और बढ़ने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है।
- पोषण (Nutrition) वह प्रक्रिया है जिससे जीव भोजन प्राप्त करते हैं और उसका उपयोग करते हैं।
- पौधे स्वपोषी (Autotrophic) होते हैं और स्वयं भोजन बनाते हैं, जबकि कुछ पौधे परपोषी (Heterotrophic) भी होते हैं।
पोषण के प्रकार
- स्वपोषी पोषण (Autotrophic Nutrition)
- ऐसे जीव स्वयं अपना भोजन बनाते हैं।
- उदाहरण: हरे पौधे
- परपोषी पोषण (Heterotrophic Nutrition)
- ऐसे जीव अन्य जीवों पर भोजन के लिए निर्भर रहते हैं।
- उदाहरण: मनुष्य, पशु, कवक (Fungi)
पौधों में पोषण की प्रक्रिया: प्रकाश संश्लेषण (Photosynthesis)
प्रकाश संश्लेषण क्या है?
- यह वह प्रक्रिया है जिससे हरे पौधे सूर्य के प्रकाश की सहायता से कार्बन डाइऑक्साइड और जल का उपयोग करके अपना भोजन (ग्लूकोज) बनाते हैं।
- इस प्रक्रिया में ऑक्सीजन एक उप-उत्पाद (by-product) के रूप में निकलती है।
प्रकाश संश्लेषण का समीकरण
प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यकताएँ
- सूर्य का प्रकाश – ऊर्जा प्रदान करता है।
- क्लोरोफिल (हरितलवक) – पत्तियों में मौजूद हरा रंग जो प्रकाश को अवशोषित करता है।
- कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) – वायु से रंध्र (Stomata) के माध्यम से प्रवेश करती है।
- जल (H₂O) – जड़ों द्वारा मिट्टी से अवशोषित किया जाता है।
प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया
- क्लोरोफिल सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करता है।
- सौर ऊर्जा, रासायनिक ऊर्जा में बदलती है और जल अणु हाइड्रोजन व ऑक्सीजन में टूटते हैं।
- हाइड्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड के संयोग से ग्लूकोज (भोजन) का निर्माण होता है।
- ऑक्सीजन (O₂) वायुमंडल में छोड़ दी जाती है।
प्रकाश संश्लेषण का महत्व
- सभी जीवों के लिए भोजन उपलब्ध कराता है।
- वायुमंडल में ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड का संतुलन बनाए रखता है।
पौधों में पोषक तत्वों का अवशोषण
- पौधे अपनी जड़ों द्वारा जल और खनिज लवण (Minerals) मिट्टी से अवशोषित करते हैं।
- ये पोषक तत्व जाइलम (Xylem) और फ्लोएम (Phloem) द्वारा पौधे के सभी भागों में पहुँचते हैं।
पौधों में अन्य प्रकार के पोषण
कुछ पौधों में क्लोरोफिल नहीं होता, इसलिए वे अपना भोजन स्वयं नहीं बना सकते। ऐसे पौधों में अन्य पोषण विधियाँ पाई जाती हैं:
1. परजीवी पोषण (Parasitic Nutrition)
- कुछ पौधे अन्य जीवित पौधों (होस्ट) से पोषक तत्व प्राप्त करते हैं।
- उदाहरण:
- अमरबेल (Cuscuta) – यह दूसरे पौधों पर लिपटकर उनसे भोजन चूसती है।
2. मृतजीवी पोषण (Saprophytic Nutrition)
- ये जीव मृत और सड़े-गले पदार्थों से पोषण प्राप्त करते हैं।
- उदाहरण:
- कवक (Mushroom, Fungi)
3. कीटभक्षी पौधे (Insectivorous Plants)
- कुछ पौधे कीड़ों को पकड़कर और पचाकर पोषण प्राप्त करते हैं।
- उदाहरण:
- पिचर प्लांट (Pitcher Plant) – इसकी पत्तियाँ घड़े जैसी होती हैं, जिसमें कीड़े फँसकर पच जाते हैं।
- वीनस फ्लाईट्रैप (Venus Flytrap) – अपने पत्तों से कीड़ों को पकड़कर पचाता है।
4. सहजीवी संबंध (Symbiotic Relationship)
- कुछ पौधे अन्य जीवों के साथ सहजीवी संबंध में रहते हैं और एक-दूसरे को लाभ पहुँचाते हैं।
- उदाहरण:
- लाइकेन (Lichen) – यह शैवाल (Algae) और कवक (Fungi) का संयोजन है।
- दलहन (Leguminous Plants – मटर, चना, मूंगफली) – इनके जड़ों में राइजोबियम बैक्टीरिया होता है, जो वायुमंडल से नाइट्रोजन लेकर मिट्टी में मिलाता है।
मिट्टी में पोषक तत्वों की पुनः पूर्ति (Soil Nutrient Replenishment)
- लगातार खेती करने से मिट्टी में पोषक तत्व कम हो जाते हैं।
- पोषक तत्वों को पुनः प्राप्त करने के उपाय:
- खाद और उर्वरकों (Fertilizers and Manure) का उपयोग – इससे मिट्टी में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम की मात्रा बढ़ती है।
- दलहनी फसलें उगाना – इनके जड़ों में मौजूद राइजोबियम बैक्टीरिया नाइट्रोजन स्थिरीकरण करता है।
महत्वपूर्ण परिभाषाएँ
- स्वपोषी (Autotrophs) – जो जीव स्वयं भोजन बनाते हैं (जैसे हरे पौधे)।
- परपोषी (Heterotrophs) – जो जीव अन्य पर निर्भर रहते हैं (जैसे मनुष्य, पशु)।
- प्रकाश संश्लेषण (Photosynthesis) – सूर्य के प्रकाश से पौधों द्वारा भोजन बनाने की प्रक्रिया।
- क्लोरोफिल (Chlorophyll) – पत्तियों में पाया जाने वाला हरा रंग, जो प्रकाश को अवशोषित करता है।
- रंध्र (Stomata) – पत्तियों में मौजूद छोटे छिद्र, जो गैसों के आदान-प्रदान में मदद करते हैं।
- परजीवी पौधे (Parasitic Plants) – दूसरे पौधों से भोजन प्राप्त करने वाले पौधे (जैसे अमरबेल)।
- मृतजीवी पौधे (Saprophytic Plants) – मृत और सड़े-गले पदार्थों से पोषण प्राप्त करने वाले पौधे (जैसे कवक)।
- कीटभक्षी पौधे (Insectivorous Plants) – कीड़ों को पकड़कर पोषण प्राप्त करने वाले पौधे (जैसे पिचर प्लांट)।
- सहजीवी पौधे (Symbiotic Plants) – अन्य जीवों के साथ मिलकर रहने वाले पौधे (जैसे लाइकेन, दलहन फसलें)।
निष्कर्ष
- पौधे पृथ्वी पर जीवन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
- प्रकाश संश्लेषण सभी जीवों के लिए भोजन और ऑक्सीजन प्रदान करता है।
- पौधों में पोषण के विभिन्न तरीके होते हैं, जैसे परजीवी, मृतजीवी, कीटभक्षी, और सहजीवी पोषण।
Class 7 विज्ञान अध्याय 1 पौधों में पोषण : फ्री क्विज प्रैक्टिस
1. पौधों में पोषण की मुख्य विधि क्या कहलाती है?
सही उत्तर: B) स्वपोषी पोषण
हरे पौधे अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, इसलिए वे स्वपोषी (autotrophs) होते हैं।
हरे पौधे अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, इसलिए वे स्वपोषी (autotrophs) होते हैं।
2. प्रकाश-संश्लेषण (Photosynthesis) की क्रिया मुख्य रूप से पौधे के किस भाग में होती है?
सही उत्तर: C) पत्ती में
पत्तियाँ भोजन कारखाने होती हैं क्योंकि उनमें क्लोरोफिल होता है और प्रकाश-संश्लेषण मुख्यतः यहीं होता है।
पत्तियाँ भोजन कारखाने होती हैं क्योंकि उनमें क्लोरोफिल होता है और प्रकाश-संश्लेषण मुख्यतः यहीं होता है।
3. प्रकाश-संश्लेषण के लिए आवश्यक मुख्य घटक कौन-सा नहीं है?
सही उत्तर: D) ऑक्सीजन
ऑक्सीजन प्रकाश-संश्लेषण का उत्पाद है, आवश्यक कच्चा माल नहीं।
ऑक्सीजन प्रकाश-संश्लेषण का उत्पाद है, आवश्यक कच्चा माल नहीं।
4. पौधों में हरा रंग किसके कारण होता है?
सही उत्तर: B) क्लोरोफिल
क्लोरोफिल सूर्य की ऊर्जा को ग्रहण करता है और पौधों को हरा रंग देता है।
क्लोरोफिल सूर्य की ऊर्जा को ग्रहण करता है और पौधों को हरा रंग देता है।
5. किस प्रकार के पौधे दूसरे पौधों से भोजन चूसते हैं और उन्हें परजीवी कहते हैं?
सही उत्तर: A) अमरबेल (Cuscuta)
अमरबेल एक परजीवी पौधा है जो मेजबान पौधे से भोजन प्राप्त करता है।
अमरबेल एक परजीवी पौधा है जो मेजबान पौधे से भोजन प्राप्त करता है।
6. मृत जीवों के अवशेषों से भोजन प्राप्त करने वाले पौधों या जीवों को क्या कहते हैं?
सही उत्तर: B) सपरोफाइट
सपरोफाइट (जैसे कुछ कवक) मृत पदार्थ को विघटित करके पोषण लेते हैं।
सपरोफाइट (जैसे कुछ कवक) मृत पदार्थ को विघटित करके पोषण लेते हैं।
7. मांसाहारी पौधे मुख्य रूप से किस पोषक तत्व की कमी को पूरा करने के लिए कीट पकड़ते हैं?
सही उत्तर: C) नाइट्रोजन
मांसाहारी पौधे (जैसे पिचर प्लांट) दलदली मिट्टी में नाइट्रोजन की कमी को कीटों से पूरा करते हैं।
मांसाहारी पौधे (जैसे पिचर प्लांट) दलदली मिट्टी में नाइट्रोजन की कमी को कीटों से पूरा करते हैं।
8. प्रकाश-संश्लेषण का मुख्य उत्पाद क्या है?
सही उत्तर: A) ऑक्सीजन और ग्लूकोज
प्रकाश-संश्लेषण से ग्लूकोज (कार्बोहाइड्रेट) और ऑक्सीजन बनते हैं।
प्रकाश-संश्लेषण से ग्लूकोज (कार्बोहाइड्रेट) और ऑक्सीजन बनते हैं।
9. मिट्टी में पोषक तत्वों की पूर्ति मुख्य रूप से किस प्रक्रिया से होती है?
सही उत्तर: B) नाइट्रोजन स्थिरीकरण और उर्वरक/खाद
नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले जीवाणु और खाद/उर्वरक मिट्टी में पोषक तत्वों को वापस लाते हैं।
नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले जीवाणु और खाद/उर्वरक मिट्टी में पोषक तत्वों को वापस लाते हैं।
10. पौधों में स्टोमेटा (रंध्र) का मुख्य कार्य क्या है?
सही उत्तर: B) गैसों का आदान-प्रदान (CO₂ अंदर, O₂ बाहर)
स्टोमेटा पत्तियों में होते हैं और प्रकाश-संश्लेषण के लिए CO₂ लेते हैं तथा O₂ निकालते हैं।
स्टोमेटा पत्तियों में होते हैं और प्रकाश-संश्लेषण के लिए CO₂ लेते हैं तथा O₂ निकालते हैं।
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